Aperitivo & Antipasti
in Maastricht
Garibaldi
Dé nieuwe Aperitivo Bar van Maastricht! Hier brengen we het zonnige Italië naar jouw borreluurtje. Terwijl de zon zich langzaam verstopt, bruist het bij Garibaldi van klinkende Aperol-glazen, geroezemoes en heerlijke lekkernijen.
Stap binnen in de Italiaanse “Aperitivo” sfeer. Garibaldi betekent gezelligheid, verfrissende drankjes, lekker eten en kletsen. Of je nu komt voor een uitgebreide borrel of voor een diner, we doen alles op Italiaanse wijze. Net zoals in Bella Italia!
Menu
Laat je verleiden door onze wisselende menukaart met heerlijke gerechten. Voor ieder wat wils, perfect om te genieten tijdens je bezoek aan Garibaldi.
We wisselen regelmatig (soms wekelijks) onze menukaart om een zo vers mogelijk assortiment aan te bieden. Het kan dus voorkomen dat de online menukaart iets afwijkt.
-
Pagnotta rustica con salsa 8
Brood met 2 soorten dips.
Bread with 2 sorts of dip. -
Olive marinato 6
gemarineerde olijven
Marinated olives. -
Olive Ascolane (6 pcs) 9
Specialiteit uit Ascoli Piceno. Gefrituurde olijven gevuld met gehakt.
Specialty from Acoli Piceno. Deep fried olives stuffed with minced meat. -
Arancini Siciliani (5 pcs) 9
Gefrituurde risotto balletjes uit Sicilië.
Deep fried risotto balls from Sicily. -
Ravioli fritti (5 pcs) 12
Frites met truffelolie, Parmezaan en truffelmayo.
Fries with truffle oil, Parmigiano and truffle mayo. -
Patatini al tartufo 8.5
Frites met truffelolie, Parmezaan en truffelmayo.
Fries with truffle oil, Parmigiano and truffle mayo. -
Insalata Garibaldi 7
Sla met dressing, cherrytomaat, ansjovis, Parmezaan.
Salad with dressing, cherry tomatoes, anchovies, Parmesan
-
Crostini con acciughe (2pcs) 9
Knapperige crostini met boter, rode ansjovis uit Chioggia en gemarineerde ui
Crispy crostini with butter, red anchovies from Chioggia and marinated onion. -
Cocktail di gamberetti rosa con avocado 15
Cocktail van roze garnalen, avocado, cocktailsaus en kruiden olie
Shrimp cocktail, avocado, cocktail sauce and herb oil. -
Vitello Tonnato 17
Dun gesneden kalfsvlees met romige tonijnsaus, kappertjes en rucola.
Thinly sliced veal with creamy tuna sauce, capers and rocket salad. -
Crocchette di pollo 15
Huisgemaakte kipkroketjes met pestomayonaise.
Homemade chicken croquettes with pesto mayonnaise -
½ pinsa romanacon mortadella, burrata e pistacchio 10
½ pinsa romana met mortadella, burrata en pistache
½ pinsa romana with mortadella, burrata and pistachio. -
Ravioloni di asparagi bianchicon burro e prosciutto 17
Ravioli van witte asperge met geklaarde boter, prosciutto crudo en Parmezaan.
White asparagus ravioli with clarified butter, prosciutto crudo and Parmesan -
Stinco di maiale (650gr) 27
Malse, langzaam gegaarde varkensschenkel.
Tender, slow-cooked pork shank
-
Prosciutto Campagnolo 13
Ham uit Umbrië. 8 maanden gedroogd
Ham from Umbria. Dry cured for 8 months -
Taglieri di salumi 17
Plankje met vleeswaren
Plate with different cold cuts -
Taglieri di formaggi 17
Plankje met kazen
Plate with cheeses -
Taglieri di salumi e formaggi 24
Bordje met prosciutto, salami en grana piemonte en tallegio kaas
Plate with prosciutto, salami, Grana Piemonte and Taleggio cheese
-
Tartufo 9
Chocolade ijs met een kern van sabayon ijs besprenkelt met cacao poeder
Chocolate ice cream with a core of sabayon ice cream, with cacao powder -
Vin Santo con cantuccini 11
Amandelkoekjes om te drenken in de Toscaanse dessertwijn
Italian almond biscuits to soak in Tuscan dessert wine
Vacatures
Bij Garibaldi zijn we altijd op zoek naar nieuwe medewerkers die ons team komen versterken. Ben jij enthousiast en wil je deel uitmaken van Team Garibaldi? Laat van je horen via info@garibaldimaastricht.nl.
Openingstijden
-
Maandag 12:00 - 00:00
-
Dinsdag 12:00 - 00:00
-
Woensdag 12:00 - 00:00
-
Donderdag 12:00 - 00:00
-
Vrijdag 12:00 - 00:00
-
Zaterdag 12:00 - 00:00
-
Zondag 12.00 - 00.00
Reserveren
Bij Garibaldi werken we niet met reserveringen. Je bent altijd van harte welkom. Of je nu zin hebt in een goed glas wijn of een aangeklede avond, loop gewoon gezellig binnen. We vinden altijd een plekje voor jouw perfecte Aperitivo!